Gevulde flespompoen Taboulé Oriental

250    gr Bieze Taboulé Oriental (1005204)
30      gr Paprika tapenade (1000289)
1         stuk flespompoen
1         stuk rode ui
1         stuk rode paprika
20      gr amandelen
5        gr munt
1         stuk mini mais kolf

1. Verwarm de oven voor op 200 graden;
2. halveer de pompoen en verwijder hieruit de pitten;
3. leg de halve pompoen op een ingevette ovenschaal en sprenkel hierover wat olijfolie, peper en zout;
4. snijd ondertussen de rode ui en paprika in kleine blokjes;
5. hak de amandelen en munt grof en meng dit met de Taboulé Oriental salade;
6. haal na 60 minuten de geroosterde pompoen uit de oven;
7. vul de pompoen met het Taboulé mengsel; 
8. garneer de gevulde pompoen met paprika tapende mini mais, blaadjes munt en wat rode ui.