Luxe mini tosti's

50 gr pesto basilicum (1000264)

2 pommedori tomaat

200 gr roomkaas.

½ spaanse rode peper.

100 gr gedroogde ham.

1 pakje mini brioche 

4 takjes basilicum

olijfolie

1. Maak de roomkaas op smaak met pesto basilicum en spaanse rode peper;
2. snijd de tomaat in plakjes bestrijk met olijfolie en brand af met de gasbrander.
3. snijd de mini brioche in plakjes leg de plakjes open;
4. besmeer beide kanten met de pesto rode peper roomkaas;
5. leg op een zijde de gebruleerde tomaat en een blaadje basilicum;
6. leg op de andere kant de gedroogde ham; 
7. rooster de tosti;
8. dresseer de tosti op bord en maak af met wat dotjes pesto rode peper kaas crème en blaadjes basilicum.